Om oss
Vår historie
Vi hadde alltid vært lidenskapelig opptatt av pakistansk mat etter å ha vokst opp i en familie som elsket å lage mat og å dele tradisjonelle oppskrifter. Da vi flyttet til Norge oppdaget vi et hull i markedet for autentisk pakistansk mat, og bestemte oss for å ta skrittet fullt ut og åpne vår egen restaurant.
I begynnelsen var det tøft. Vi måtte navigere i ukjente regler og finne leverandører for krydderne og ingrediensene vi trengte. Vi hyret inn de beste kokkene til å starte restauranten og jobbet lange dager for å sette oppskriftene våre.
Vårt harde arbeid lønnet seg, og snart tiltrakk vår lille restaurant seg en lojal tilhengerskare. Ryktet spredte seg raskt, og Nawabs posisjon som en flott restaurant med varmt vertskap vokste. Vi utvidet menyen vår til å omfatte en rekke retter, fra biryani til kebab til karriretter, og begynte til og med å tilby cateringtjenester for arrangementer og fester.
Etter hvert som restauranten vår ble mer populær, begynte vi å ansette medarbeidere for å hjelpe oss med arbeidsmengden. Vi valgte nøye ut kokker som delte vår lidenskap for autentisk pakistansk mat, og trente servitørene våre til å fortsette å tilby den samme varme gjestfriheten.
Fire år senere var restauranten vår blitt et populært innslag i lokalsamfunnet. Virksomheten vår hadde vokst forbi våre villeste drømmer, og vi følte oss takknemlige hver dag for muligheten til å dele vår kjærlighet til pakistansk mat med andre.
Vi har planer om å åpne flere lokasjoner over hele Norge, som skal tilby samme kvalitetsmat og innbydende atmosfære som da vi startet vår første restaurant.
Når vi ser tilbake på reisen vår, vet vi at det ikke alltid har vært lett. Men det harde arbeidet, de lange dagene og utfordringene var verdt det. Vi har bygget noe helt spesielt, en vellykket pakistansk restaurantkjede, som var et bevis på vår lidenskap og besluttsomhet.
Har du lurt på hvorfor vi har kalt restauranten Nawabs?
Nawabs er en tittel for kongelige og adelsmenn i Sør-Asia, så vi valgte dette navnet for å fremstå annerledes og være litt mer “kongelige” enn våre konkurrenter på grunn av vår forpliktelse til å tilby mat og service av høy kvalitet.